tag:blogger.com,1999:blog-59218737063084177522012-02-16T15:12:15.232-08:00A sörkészítés házilag nagyon egyszerű és alacsony költséggel állítható elő.Juci Julihttp://www.blogger.com/profile/16071224495025041787noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-5921873706308417752.post-11791593359749618712009-09-22T04:45:00.001-07:002009-09-22T10:44:07.574-07:00.<br />Tudod, hogy a saját sörkészítés házilag kevés erőfeszítéssel és költséggel állítható elő?<br />És hogy milyen felszerelés szükséges a házilagos sörfőzéshez?<br />Az a néhány dolog, ami kell a sörkészítés házilagos kifőzéséhez, megtalálható a legközelebbi vaskereskedés üzletben.<br /><br />Egy 35-40 literes műanyag vödör fedővel. Lásd a képen!!!<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_gtXyUpiBW4o/SrkMO7el_0I/AAAAAAAAAPs/zQtWthGDZ6c/s1600-h/sör-1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384348280121851714" style="WIDTH: 124px; CURSOR: hand; HEIGHT: 135px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_gtXyUpiBW4o/SrkMO7el_0I/AAAAAAAAAPs/zQtWthGDZ6c/s200/s%C3%B6r-1.jpg" border="0" /></a><br />Műanyag cső 2 méter hosszú<br />12 darab 2 literes műanyag palack<br />Sűrűségmérő<br /><br />Hozzávalók a sörkészítés házilagos megoldásához:<br />Malátakivonat 1,5 kg<br />1 kávéskanál élesztő ezt általában a malátával adják, belekeverve.<br />Cukor 1,5-1,7 liter<br />Víz<br /><br />Még jobb sört kapunk, ha 2 szeres mennyiségű malátakivonatot használunk és semmilyen cukrot nem teszünk bele. Igaz ez növeli a költségeket, de gazdagítja a sör ízét.<br />Az így elkészült sör mennyisége kb. 23 liter lesz.<br /><br />Sörkészítés házilag:<br />Öntsünk 10 liter hideg vizet a műanyag vödörbe.<br />7 liter vizet forraljunk fel.<br />A forró vízhez adjuk hozzá a maláta kivonatot és keverjük össze.<br />Hagyjuk állni 20 percig.<br />Adjuk hozzá a cukrot és kevergessük, amíg fel nem oldódik.<br />Amikor feloldódott, akkor öntsük a műanyag vödörbe, a tíz liter hideg vízhez.<br />Fedjük le a fedővel lazán, hogy a termelődő gázok ki tudjanak jönni (így nem kell kotyogót használni).<br />A környezeti hőmérséklettől (16-24 °C) függően a sör 6-10 nap múlva kész.<br />A sörkészítés házilagos megoldásánál sűrűségmérővel ellenőrizhetjük a sört, sötét söröknél (1,008) míg a könnyű söröknél (1,010-1,015) sűrűséget mérhetünk.<br />Ha nincs sűrűségmérőnk, akkor kóstolással ízleljük meg a sört (ez itt most nem édes ízű).<br /><br />A sörkészítés házilag következő lépése a palackozás:<br />Állítsuk a műanyag vödröt egy masszív asztalra a 12 db 2 literes palackot pedig tegyük a földre.<br />2 teáskanál cukrot tegyünk minden palackba.<br />Fontos, hogy ne mozgassuk a sört a palackozás ideje alatt.<br />Ahogy töltjük az üvegeket, vigyázzunk, hogy a műanyag cső az palack alján legyen, hogy elkerüljük a habzást.<br />A palackot ne töltsük meg teljesen, (csak 90%-ig) hagyjunk minden palackban légteret és csavarjuk rá a kupakokat. Azután minden palackot rázzunk fel, hogy a cukor feloldódjon az alján.<br /><br />A sörkészítés házilag következő lépése a tárolás, érlelés:<br />Az első néhány (2-3) napig állítsuk meleg helyre, majd tároljuk sötét hűvös helyen.<br />A sör a palackozás utáni néhány napon belül javulni fog, vagyis még érik.<br />A palackozástól számítva 5-6 nap után fogyasztható.<br /><br />A sörkészítés házilag nagyon egyszerű, érdemes kipróbálni.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5921873706308417752-1179159335974961871?l=sorkesziteshazilag.blogspot.com' alt='' /></div>Juci Julihttp://www.blogger.com/profile/16071224495025041787noreply@blogger.com0