tag:blogger.com,1999:blog-59218737063084177522024-03-14T00:46:50.969-07:00Sörkészítés házilagA sörkészítés házilag nagyon egyszerű és alacsony költséggel állítható elő.Juci Julihttp://www.blogger.com/profile/16071224495025041787noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-5921873706308417752.post-56726095246402466442019-12-21T01:54:00.000-08:002019-12-21T01:54:20.399-08:00Sörkészítés házilagTudod, hogy a saját sörkészítés házilag kevés erőfeszítéssel és költséggel állítható elő?<br />
És hogy milyen felszerelés szükséges a házilagos sörfőzéshez?<br />
Az a néhány dolog, ami kell a sörkészítés házilagos kifőzéséhez, megtalálható a legközelebbi vaskereskedés üzletben.<br />
<br />
Egy 35-40 literes műanyag vödör fedővel. Lásd a képen!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMabWu2_odDSayfQLCzWVLrxOZtP5vz45wSY7pjLNezY17TlxkKSSetARxkVG4HetJVhz8Dx8t1GRuGDcn1Fd7cV_ttWRvhhbfdFQB_ZGvVZx_cGaiQ7OVhp7VN7YAnpNUrSKv7xY5sI-/s1600/s%25C3%25B6r-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="187" data-original-width="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMabWu2_odDSayfQLCzWVLrxOZtP5vz45wSY7pjLNezY17TlxkKSSetARxkVG4HetJVhz8Dx8t1GRuGDcn1Fd7cV_ttWRvhhbfdFQB_ZGvVZx_cGaiQ7OVhp7VN7YAnpNUrSKv7xY5sI-/s1600/s%25C3%25B6r-1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Műanyag cső 2 méter hosszú<br />
12 darab 2 literes műanyag palack<br />
Sűrűségmérő<br />
<br />
Hozzávalók a sörkészítés házilagos megoldásához:<br />
Malátakivonat 1,5 kg<br />
1 kávéskanál élesztő ezt általában a malátával adják, belekeverve.<br />
Cukor 1,5-1,7 liter<br />
Víz<br />
<br />
Még
jobb sört kapunk, ha 2 szeres mennyiségű malátakivonatot használunk és
semmilyen cukrot nem teszünk bele. Igaz ez növeli a költségeket, de
gazdagítja a sör ízét.<br />
Az így elkészült sör mennyisége kb. 23 liter lesz.<br />
<br />
Sörkészítés házilag:<br />
Öntsünk 10 liter hideg vizet a műanyag vödörbe.<br />
7 liter vizet forraljunk fel.<br />
A forró vízhez adjuk hozzá a maláta kivonatot és keverjük össze.<br />
Hagyjuk állni 20 percig.<br />
Adjuk hozzá a cukrot és kevergessük, amíg fel nem oldódik.<br />
Amikor feloldódott, akkor öntsük a műanyag vödörbe, a tíz liter hideg vízhez.<br />
Fedjük le a fedővel lazán, hogy a termelődő gázok ki tudjanak jönni (így nem kell kotyogót használni).<br />
A környezeti hőmérséklettől (16-24 °C) függően a sör 6-10 nap múlva kész.<br />
A
sörkészítés házilagos megoldásánál sűrűségmérővel ellenőrizhetjük a
sört, sötét söröknél (1,008) míg a könnyű söröknél (1,010-1,015)
sűrűséget mérhetünk.<br />
Ha nincs sűrűségmérőnk, akkor kóstolással ízleljük meg a sört (ez itt most nem édes ízű).<br />
<br />
A sörkészítés házilag következő lépése a palackozás:<br />
Állítsuk a műanyag vödröt egy masszív asztalra a 12 db 2 literes palackot pedig tegyük a földre.<br />
2 teáskanál cukrot tegyünk minden palackba.<br />
Fontos, hogy ne mozgassuk a sört a palackozás ideje alatt.<br />
Ahogy töltjük az üvegeket, vigyázzunk, hogy a műanyag cső az palack alján legyen, hogy elkerüljük a habzást.<br />
A
palackot ne töltsük meg teljesen, (csak 90%-ig) hagyjunk minden
palackban légteret és csavarjuk rá a kupakokat. Azután minden palackot
rázzunk fel, hogy a cukor feloldódjon az alján.<br />
<br />
A sörkészítés házilag következő lépése a tárolás, érlelés:<br />
Az első néhány (2-3) napig állítsuk meleg helyre, majd tároljuk sötét hűvös helyen.<br />
A sör a palackozás utáni néhány napon belül javulni fog, vagyis még érik.<br />
A palackozástól számítva 5-6 nap után fogyasztható.<br />
<br />
A sörkészítés házilag nagyon egyszerű, érdemes kipróbálni.
Juci Julihttp://www.blogger.com/profile/16071224495025041787noreply@blogger.com0